此前我們曾報道，從肉類生產(chǎn)的溫室氣體排放量是不利于環(huán)境和全球迫切需要的肉類替代品。科學家已經(jīng)開發(fā)出人造蛋白的植物，肉，昆蟲和肉標本培養(yǎng)干細胞和其他程序。然而，除了肉，怎么樣替代雞蛋和牛奶嗎？人造牛奶今天正式登場！
邁克Shedlock，為MishTalk，全球經(jīng)濟研究網(wǎng)站的專欄作家，最近推出的人造牛奶尊重與環(huán)境，更健康，更有利可圖的文章。
動物和植物，人造牛奶在試管中產(chǎn)生。與此同時，黑技術(shù)是充滿感情的，而且也有超越的燕麥奶的強度的傾向。在這背后，人們渴望健康的生活。
在這條賽道，現(xiàn)在是完全的商業(yè)巨頭，如雀巢，杜邦和巴斯夫公司，以及數(shù)以百計的新公司。
人工乳的定義。
從歐洲到硅谷實驗室美國在瑞士，數(shù)億美元的研究開發(fā)和生產(chǎn)的正常牛奶的味道是一樣的，但不同的蛋白質(zhì)所含的人工乳（奶生物工程）。
87％的普通牛奶是水，剩下的物質(zhì)包括蛋白質(zhì)，酶，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質(zhì)。這是人造牛奶技術(shù)真正需要時間的地方。在實驗室中，科學家們根據(jù)消費者的需求將這些化學物質(zhì)放入試管中，并使用生物工程酵母生產(chǎn)真正的乳蛋白。最終目標是復制普通牛奶的味道，但同時更豐富。營養(yǎng)價值人造奶的優(yōu)點人造奶的最大優(yōu)點是它更健康。以母乳中的低聚糖為例，該物質(zhì)可以調(diào)節(jié)腸道菌群，防止腹瀉和對抗感染。最近，世界衛(wèi)生組織還發(fā)現(xiàn)它還可以防止嬰兒肥胖。但這是一種幾乎有利可圖且無害的物質(zhì)。目前，如果您不服用母乳，您只能購買相應(yīng)的配方并自行準備。在實驗室中，人造乳的誕生可以直接添加到母乳的低聚糖中，而不需要任何哺乳動物的參與或進一步加工。此外，人造奶還更加尊重環(huán)境。每年約有3％的溫室氣體排放歸因于乳制品生產(chǎn)。如果停止全球乳制品和肉類消費，可以節(jié)省75％的耕地面積，節(jié)省的面積與美國，中國，歐盟和澳大利亞一樣多。如果市場上實際接受了人造奶，那么之前的積分可以在您的名下注冊。支持者還表示，人造奶可以釋放奶牛的牲畜，防止它們被不必要地濫用。當然，人造牛奶希望得到市場的真正認可，不僅要控制成本（人造奶的原始成本是普通牛奶的兩倍），而且對于乳制品生產(chǎn)者和消費者來說也是如此。嘗試。

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