發布時間：2021-10-19 分類： 電商動態
摘要：這家創業公司不是來自硅谷，而是誕生于紐約的大都市 - — —來自以色列的咖啡應用杯。通過這個移動平臺，紐約人可以購買套餐包，以折扣價購買咖啡優惠券，并在不同的咖啡店消費。其商業模式的背后是洞察社會消費的需求，或許給中國的獨立咖啡店帶來一些靈感。
在紐約的街道上，到處都可以看到匆忙喝杯咖啡的行人。在美國生活的人對這樣的場景并不陌生。 “沒有咖啡，紐約人就無法醒來。”紐約人極度追求和依賴咖啡，可以看出一句俗語。
一項公開數據顯示，僅在紐約市，去年消費者事務局就批準了1,314家露天咖啡店。
新的商業規則?
不久前，在紐約就讀的周小姐向Titanium Media推出了名為Cups的咖啡消費應用程序。這個程序非常簡單。打開應用程序，用戶可以看到不同價格位置的幾個預設套餐，允許消費者以約30％的優惠服務價格購買相同數量的咖啡。下訂單后，您需要選擇——當您需要享受它時，無需額外費用。
Titanium Media Note：Image Sources Cups官方網站http://cupsapp.com
Cups價格范圍包括兩個類別，每個類別可以購買基本和任何類型的咖啡：對于紐約的普通咖啡店，黑咖啡和花式咖啡分別為2-3美元和4-5美元的杯子。購買計劃一般每杯數十美分，也取消了正常購買稅。消費者可以按照以下步驟在家購買錢包和信用卡。你可以買一杯好咖啡（這里唯一的限制是：30分鐘內只允許一杯）：
（Titanium Media Note：Image source Cups官方網站）
換句話說，消費者在杯子上獲得的折扣套餐可以在不同品牌的咖啡店中消費。購買咖啡可以分四步完成：
查看周邊的咖啡館信息;
選擇并購買適合您的咖啡預設;
用戶前往附近的咖啡店并告訴店員他想要購買的東西;
無需支付，消費者要求服務員點擊他的應用程序上的Check Out，輸入代碼，并完成購買過程。
為紐約人而生的App
事實上，在2012年，杯賽誕生于全球的另一邊。五名以色列高中生在聚會聊天期間提出了這個新想法。僅僅兩年時間，Cups已經與特拉維夫和耶路撒冷的八家咖啡店聯系了100多家獨立咖啡店。 2013年底，Cups瞄準紐約，這是一家聚集了更多咖啡愛好者和獨立商店的超市。它于去年4月正式推出，并沒有預計在第一周銷售數千杯咖啡。
半個世紀以來，美國咖啡文化經歷了幾次變革。如今，美國已成為咖啡消費量最大的國家。 1964年，《紐約時代》發表了一篇文章，稱紐約市只有約30家露天咖啡館。在當時的歐洲，咖啡館幾乎遍布街頭。店主允許客人在商店里度過一天的時間，相比之下，美國店主不歡迎入住商店的客人。
正是包容多元文化和快節奏的生活方式使美國咖啡文化蓬勃發展，咖啡已成為代表美國現代生活和快速消費的標志性產品之一。與優雅的歐洲咖啡氛圍相比，美式咖啡免費且可免費飲用。杯子的出現可以說是掌握最佳時機。
在一年內，該應用程序已連接到紐約市的170多家獨立咖啡店。
“我們通過簡單的鏈接為獨立咖啡店或中小型企業提供更多可能性。目標是允許每家商店在加入更大的連鎖店時保持自己的特色，“Gilad Rotem，Cups的創始人之一，在一個月前接受美國技術媒體Tech Crunch的采訪時說。
Gilad Rotem在接受媒體采訪時也表示，“我希望Cups能夠繼續發展并連接紐約的200家咖啡店，為中小企業提供與星巴克競爭的機會。”這是Cups的主要商業目的。/p>
顯然，這些獨立的咖啡店不僅可以依靠Cups平臺賺錢，還為什么他們樂于合作？根據格林威治村的咖啡店經理Uncommons的說法，“杯子基本上是我們每杯咖啡價格的一半。它確實為我們帶來了許多新業務。但與此同時，由于價格優惠，也有損失。 ”的
從本質上講，Cups平臺為咖啡商帶來了流量。咖啡店經營者喜歡在喝咖啡時也喜歡他們的小吃和三明治。
Cups App的發明在新的商業模式中向前邁進了一步。這條規則的制定使得Cups更像是一個發現獨立咖啡店的小工具，也是那些真正喜歡紐約咖啡的人。
復制到中國市場可能嗎?
早在豆奶中，咖啡就被中國人所接受和青睞。據統計，目前約有70％的人喝咖啡，其中三人養成了每天喝酒的習慣。與此同時，逐漸流行起來的咖啡文化使得小資產階級的企業家選擇了咖啡店平臺并經營他們夢寐以求的咖啡店。
咖啡店的運營并不像想象的那么容易。即使采用低成本策略，也不可能與星巴克等明星品牌競爭。此外，這些獨立經營的咖啡店傾向于關注風格和味道標簽，這使得室內裝飾和咖啡生產昂貴。如果每杯咖啡的價格是25元，恐怕每天至少要售出150杯以保護首都。如果它是城市的黃金地段，那么達到保護標準將更加困難。在像杭州這樣的二線城市，只有三分之一的咖啡館盈利。
星巴克不久前宣布計劃在2015年將中國門店數量擴大至1,500家，堅持“快速淘汰”的“咖啡概念”（包括提供優質咖啡，同時使用可以取出的紙杯）商店，高峰快節奏的音樂和不舒服的座位，盡快“趕走”客戶，爭取在繁華地區擴大客戶流量等。
近年來，突然受歡迎的咖啡計劃在未來兩年內將商店數量擴大到200家。該品牌選擇“原生態”的設計理念。除了咖啡，Man Coffee還將其對華夫餅和其他小吃的想法用于為朋友們提供一個可供選擇和交談的選擇。
長期以來，外資品牌咖啡店給當地獨立咖啡店帶來了很大的競爭壓力。咖啡消費市場的進一步擴大要求更多的中國咖啡業經營者了解社會需求，并根據當地情況調整經營理念。幫助紐約人“買買”咖啡杯模特，它能適應中國的土壤嗎？
